Yemek Fotoğrafçılığı
Yemek fotoğrafı zor bir iştir çünkü konu beklemez. Buhar birkaç saniyede kaybolur, sos akar, salata söner, dondurma erir. İyi kare, hazırlıkla çekim arasındaki o kısa aralıkta yakalanır.
Yemek fotoğrafçılığında ekip restorana ya da kafeye gelir; yemek, işletmenin kendi mutfağından servis edildiği haliyle, mutfaktan çıktığı anda çekilir. Ambalajlı ürünlerde çekim stüdyoda yapılır. Kareler menü, sosyal medya ve sipariş platformu formatlarında teslim edilir; tabağın kendisi her zaman gerçek çekimdir.
Ne için üretiyoruz?
Menü ve dijital sipariş
Yemeksepeti, Getir ve benzeri platformlarda müşteri önce fotoğrafa bakıyor. Aynı yemeğin iyi ve kötü fotoğrafı arasındaki fark, doğrudan sipariş sayısına yansıyor.
Sosyal medya
Düzenli akış için haftalık ya da aylık içerik setleri. Dikey format hikâye ve reels için, kare format akış için.
Ambalajlı gıda ürünleri
Raf görselleri, e-ticaret ürün fotoğrafı, pazaryeri içeriği. Bu tarafta ürün çekimi disiplini devreye giriyor: beyaz zemin, kural uyumu, tutarlı seri.
Menü ve basılı materyal
Kart menü, afiş, kampanya görselleri.
Nerede çekiyoruz?
Yerinde
Restoran ve kafelerde işletmenin kendi mutfağında, servis edildiği haliyle. Ekip mekâna gidiyor, çekim servis saatleri dışında yapılıyor.
Stüdyoda
Ambalajlı ürün ve marka çekimlerinde kontrollü ışık gerektiğinde.
Hangisinin doğru olduğu ürüne bağlı: sıcak servis edilen bir yemek yerinde daha iyi çıkıyor, ambalajlı bir ürün stüdyoda.
İstanbul ve çevresinde çalışıyoruz; proje ölçeğine göre diğer şehirlerde de çekim yapıyoruz.
Menüden teslim edilen kareye, dört adım.
Yemek beklemediği için işin sırrı çekim anında değil, ondan önceki planda saklı.
Hangi yemekler çekilecek, kaç kare, hangi kullanım için — menü, sosyal medya, ambalaj. Liste çekimden önce birlikte çıkar.
Çekim servis saatleri dışında planlanır; yemeklerin hazırlanma sırası mutfağın temposuna göre kurulur.
Yemek mutfaktan çıktığı anda çekilir; buhar, sos ve doku en taze anında yakalanır. Sahne ve açı listesi plana bağlıdır.
Kareler ayıklanır, renk düzenlemesi yapılır; menü, sosyal medya ve sipariş platformu formatlarında teslim edilir.
Restoranda çekim günü nasıl ilerler?
İstanbul'daki restoran ve kafelerde çekimi işletmenin kendi mekânında, kendi mutfağıyla yapıyoruz. Gün mutfağın temposuna göre kurulur; toplam süreyi tabak sayısı ve mekânın ışığı belirler.
Kurulum
Ekip servis başlamadan önce mekâna gelir. Işık mekânın kendi ışığına göre kurulur: pencere ışığı yeterliyse ona yaslanılır, değilse yumuşak yapay ışıkla tamamlanır. Zemin ve set menünün diline göre seçilir — ahşap masa, mermer tezgâh ya da işletmenin kendi servis yüzeyi. Işık ve kadraj, ilk tabak mutfaktan çıkmadan hazır olur.
Tabak sırası ve mutfakla koordinasyon
Çekim listesi restoranın şefi ve mutfağıyla birlikte sıraya konur; tabağın sunumunu şef belirler. Bekleyebilen tabaklar — meze, salata, oda sıcaklığında servis edilen tatlılar — aralara yerleşir; buharı, sosu ya da erimesi olan tabaklar mutfaktan çıktığı anda sete gelir. Mutfak bir tabağı hazırlarken set bir öncekini bitirmiş olur; hiçbir yemek ışık kurulurken beklemez.
Servisi aksatmadan
Çekim servis saatleri dışına, genellikle salonun en sakin olduğu saatlere planlanır. Set salonun bir köşesine kurulur, mutfağın ve personelin akışını kesmez; servis saati yaklaştığında alan toparlanmış olur.
Seçim ve teslim
Kareler çekim sırasında birlikte gözden geçirilir; eksik kalan bir açı mekândan ayrılmadan tamamlanır. Seçim ve renk düzenlemesinden sonra dosyalar kullanılacakları kanala göre ayrılmış olarak teslim edilir.
Restoran ve kafe çekimlerimizden
Daha fazlası: Portföyde yemek fotoğrafçılığı işlerimiz
Menü ve online sipariş görselleri
Aynı yemek her kanalda farklı bir kadraj ister. İstanbul'daki restoran ve kafelerde bu açıların hepsini tek çekim gününde birlikte planlıyoruz; menü, sipariş platformu ve sosyal medya aynı seriden beslenir.
Basılı ve QR menü
Menüde müşteri yemeği tanımak ister. Tabağın tamamını gösteren 45° açı çoğu yemek için en okunaklı kadrajdır: yükseklik, katman ve porsiyon birlikte görünür. QR menüde kare telefonda küçük açıldığı için tabak kadrajı doldurur, arka plan sade kalır.
Yemek sipariş platformları
Yemeksepeti, Getir ve Trendyol Yemek gibi platformlarda görsel liste içinde küçük bir kutuda açılır ve müşteri birkaç tabağı yan yana karşılaştırır. Bu kutuda üstten çekilmiş, tabağı ortalayan kare güvenli seçimdir; pizza, kase ve tepsi gibi düz yemekler bu açıda en iyi okunur. Bu platformların ölçü kuralları için herkese açık resmî bir kaynak bulamadığımızdan burada rakam vermiyoruz; dosyaları işletmenin panelinde gördüğü güncel şarta göre hazırlıyoruz.
Google İşletme Profili
Haritada restoran arayan kişinin ilk gördüğü görseller işletme profilindedir. Google'ın yönergesine göre fotoğraf JPG ya da PNG olmalı, dosya 10 KB ile 5 MB arasında kalmalı; önerilen çözünürlük 720×720, en düşük 250×250 pikseldir. Kare odaklı ve iyi aydınlatılmış olmalı, belirgin düzenleme ya da aşırı filtre içermemeli. Yemek karelerinin yanında salonu ve dış cepheyi gösteren birkaç kare, profili tek tip yemek fotoğrafından kurtarır.
Sosyal medya
Akış için kare ya da dikey, hikâye ve reels için tam boy dikey kadraj gerekir. Dikey kare yatay bir çekimden kırpılınca tabağın kenarları kesilir; bu yüzden dikey kadraj çekim sırasında ayrıca kurulur.
Yerinde çekim mi, stüdyo çekimi mi?
Hangisinin doğru olduğunu ürün belirler; çoğu markada ikisi birlikte kullanılır.
| Yerinde (restoran / kafe) | Stüdyoda | |
|---|---|---|
| En uygun olduğu iş | Sıcak servis edilen yemek; menü ve sipariş platformu görselleri | Ambalajlı ürün; raf, e-ticaret ve pazaryeri görselleri |
| Yemeği kim hazırlar | İşletmenin kendi mutfağı, servis edildiği haliyle | Sunum markayla birlikte planlanır |
| Işık | Mekânın ışığına göre kurulur | Kontrollü stüdyo ışığı |
| Zamanlama | Servis saatleri dışında, tek günde planlı | Stüdyo takvimine göre |
Yemekte yapay zekâ nerede durur?
Bu soruyu açıkça cevaplayalım.
Yemek, yapay zekânın en zorlandığı alanlardan biri. Buharın yükselişi, sosun akışı, ekmeğin gözenekleri — bunlar rastlantısaldır ve her karede farklıdır. Yapay zekâ bunları üretebilir ama ürettiği şey sizin yemeğiniz olmaz.
Bunun pratik bir sonucu var: menüde gördüğü tabakla önüne gelen tabak farklı olan müşteri bir daha sipariş vermiyor. Ambalajlı üründe aynı fark iade olarak geri dönüyor.
Bizim yaklaşımımız: yemek gerçek çekim. Yapay zekâ arka planı düzenlemekte, sahneyi zenginleştirmekte ve varyant üretmekte işe yarıyor — tabağın kendisinde değil.
Fiyat neye göre belirleniyor?
Yemek çekiminde fiyatı üç değişken belirler: çekilecek yemek sayısı, çekimin yapıldığı yer (yerinde ya da stüdyoda) ve görsellerin kullanılacağı kanal sayısı — menü, sosyal medya, sipariş platformu, ambalaj. Tek günlük menü çekimi ile aylık düzenli içerik akışı aynı planla fiyatlanmaz. Kapsamı birlikte netleştirir, teklifi başlamadan yazılı olarak veririz.
Sık Sorulan Sorular
Çekim restoranda mı yapılıyor, ne kadar sürer?
Evet, yemek çekimlerinin çoğu restoranın kendi mekânında yapılıyor; yemek mutfaktan çıktığı anda çekildiğinde buhar, sos ve doku en taze hâlinde kalıyor. Çekim servis saatleri dışına planlanıyor. Süre tabak sayısına, sahne kurulumuna ve mekânın ışığına göre değişiyor; net plan keşif görüşmesinde çıkıyor.
Kaç yemek çekilebiliyor?
Yemeğin hazırlanma süresine ve sahne kurulumuna göre değişiyor. Tek bir çekim gününde menünün önemli bir kısmı tamamlanabiliyor; net sayı brief aşamasında netleşiyor.
Yemekleri kim hazırlıyor, yemek stilisti gerekir mi?
Tabakları restoranın şefi ve mutfağı, servis edildiği haliyle hazırlıyor; sunumu belirleyen zaten şef. Böylece fotoğraftaki tabakla müşteriye gelen tabak aynı oluyor. Restoran çekiminde ayrı bir yemek stilisti çoğu zaman gerekmiyor; biz görsel açıdan gereken küçük dokunuşları şefle birlikte yapıyoruz. Ambalajlı ürün ve kampanya çekimlerinde stilist ihtiyacı brief aşamasında konuşuluyor.
Yapay zekâ ile yemek görseli üretiyor musunuz?
Tabağın kendisini üretmiyoruz. Yapay zekâ arka plan düzenlemesi, sahne zenginleştirme ve varyant üretiminde kullanılıyor; yemeğin kendisi gerçek çekimdir. Menüdeki görselle servis edilen tabağın aynı olması gerekiyor.
Görseller sipariş platformlarına ve sosyal medyaya hazır formatta mı teslim ediliyor?
Evet. Aynı çekimden her kullanım kanalı için ayrı format çıkar: dijital sipariş platformları ve menü için yatay ve kare, hikâye ve reels için dikey kareler. Hangi kanalların gerekli olduğu keşif aşamasında netleşir; teslim edilen dosyalar ek düzenleme gerektirmeden yüklenir.
Menü yenilendiğinde tüm çekimi baştan mı yapmak gerekiyor?
Hayır. Yalnızca yeni eklenen ya da sunumu değişen yemekler çekilir; önceki çekimin ışık ve sahne dili korunduğu için yeni kareler mevcut görsellerle aynı seride durur. Menüsü mevsimlik değişen işletmelerle bu yüzden dönemsel plan kuruyoruz.
- Yerinde çekim hizmetimiz: Sosyal Medya Video Çekimi
- Üretim yaklaşımımız: Üretim İlkelerimiz
Görsellerde yapay zekâ teknolojilerinden destek alınmıştır. Galerideki kareler gerçek çekimdir.